Buenos días.
Está claro que estoy falta de dulce últimamente porque sólo me apetece hacer recetas de galletas, bizcochos, magdalenas y/o muffins.
Hoy no entraremos en que es una magdalena y que es un muffin, porque todavía no sé si lo tengo muy claro :-).
Esta receta la saqué hace tiempo de un blog que descubrí y me encantó, Food&CakesbyGB, aunque en su momento yo seguí los pasos más o menos en el orden que suelo hacer este tipo de recetas y lo mismo con el tiempo de horneado.
- 2 yogures griegos
- 50 ml de leche
- 150 gr. azúcar blanco
- 100 gr. cacao en polvo
- 230 gr. de harina
- 10 gr. de levadura
- 80 de aceite de oliva
- 100 gr. de pepitas de chocolate
Preparación con Thermomix
- Calentamos el horno a 180 grados.
- Ponemos los huevos, la leche y los yogures en el vaso y batimos 1 min. vel. 2,5.
- Añadimos el azúcar y batimos de nuevo 1 min. vel. 2,5.
- Ahora es el turno del cacao y lo batimos medio min. vel. 2,5.
- Vertemos el aceite y batimos un minuto vel. 2,5. (Por regla general yo pongo siempre el aceite al final, pero en este caso he visto tan espesa la mezcla que he decidido ponerlo antes que la harina).
- Añadimos la harina y la levadura tamizada y esta vez batimos 1 min. velocidad 3,5. La masa vuelve a estar bastante espesa y cuesta de mezclar. En estos momentos es cuando se agradece la Thermomix, pero ya sabéis que se puede hacer a mano o con batidora.
- Añadimos las pepitas, pero no todas (reservamos unas pocas para adornar) y batimos medio minuto vel. 2, para mezclar las pepitas con la masa.
- En los moldes de Magdalenas con sus respectivos papeles especiales, vamos vertiendo la masa, más o menos por la mitad de su capacidad. Hay que ayudarse con una cuchara. Y disponemos encima las pepitas sobrantes.
- Horneamos unos 20 minutos a 180 grados. Antes de sacarlas pinchamos para comprobar que están hechas.
- Retiramos del horno y tras esperar unos minutos las dejamos enfriar sobre una rejilla.
A que tienen buena pinta?
Gracias por leer, comentar y compartir!
Hasta pronto!
