Bizcocho Integral con Cacao y Canela

domingo, febrero 21, 2016

Hoy hemos tenido una barbacoa con varias familias y me ha apetecido llevar un bizcocho. Quería hacerlo diferente y lo he hecho integral y le he añadido cacao, canela y pepitas de chocolate. Como además quería probarlo antes de llevarlo a ciegas, parte de la masa la he invertido en hacer unas mini magdalenas.


He seguido la receta del Bizcocho de Yogur

Ingredientes

- 3 huevos
- 1 Yogur Natural
- 2 medidas de yogur de azúcar blanco
- un poco de zumo de limón
- 3 medidas de yogur de harina integral
- medio sobre de levadura
- media medida de cacao en polvo, yo utilicé Nesquik.
- una pizca de canela
- una pizca de azúcar avainillada
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- Pepitas de Chocolate

Preparación con Thermomix


- Ponemos los 3 huevos con el yogur y batimos medio minuto a vel. 2,5.
- Añadimos el azúcar y batimos de nuevo medio minuto vel. 2.5.


- Añadimos la harina, el cacao, la canela y la levadura tamizada y batimos 1 minuto vel. 2,5.
Tamizar la harina integrar cuesta mas. Yo incluso he desechado un poco al final que costaba de pasar por el colador.


- Añadimos el aceite y batimos 1 minuto, esta vez a vel. 3,5.
- Lo ponemos en el molde y añadimos por encima las pepitas de chocolate.



Hornear a 180 grados unos 33 minutos. Dejar reposar antes de desmoldar y seguidamente ponerlo sobre una rejilla para que se enfríe.

En el caso de las magdalenas las he horneado a 200 grados solo 15 minutos.



El resultado ha sido muy bueno. La textura y sabor de la harina integral es diferente y puede parecer que ha de quedar más seco, pero no ha sido así, ha quedado igual de esponjoso.

Espero que os haya gustado. Gracias por leer, comentar y compartir.

Hasta la semana que viene!


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21 comentarios

  1. Se ve super jugoso!! Además fácil de hacer.. Genial

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  2. Tiene muy buena pinta, además con dos de mis ingredientes favoritos!! Tendré que probar la receta, muchas gracias!!

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  3. Estoy a dieta,y tomo nota ya que me parece muy interesante poder hacer una receta con harina integral y al menos será mejor que la harina de toda la vida

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  4. Si lleva chocolate y canela ya es mi perdición :) Tiene muy buena pinta!
    Besos

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  5. Guuuauu!!
    qué buena pinta! me encanta <3
    Un besiito enorme!
    Te espero en: http://hablandodemodachic.blogspot.com.es/2016/02/huelva-flamenca-i.html

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  6. Me ha encantado! además, ahora estoy a dieta así que me viene que ni pintado para darme un capricho sin que pese tanto!

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  7. Me apunto tu receta, aunque yo como estoy en plan régimen la haré con yogur de soja y cacao en polvo sin azúcar el cual compro en el herbolario. ¡Gracias por tan estupendo post!

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  8. Me apunto la receta ya! Tiene una pinta estupenda y desde luego parece bastante fácil de preparar. Tenemos que ponerle un poco de dulce a la vida. Un abrazo.

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  9. Ya desde aquí huele a hogar un domingo por la tarde. A esas recetas que hacen que prefieras quedarte en casa a merendar. Me encanta!

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  10. ¡Menudo bizcocho para el desayuno de mañana, o para la merienda! La receta del bizcocho de yogur es muy rica en cualquiera de sus versiones y, una vez que te la aprendes, sólo es ir probando distintas combinaciones.

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  11. ¡Tiene muy buena pinta!
    La verdad es que yo para cocinar soy una negada jaja, aunque por como lo explicas no parece difícil de hacer xD

    Un beso!

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  12. Madre mía... que buena pinta! Gracias por compartir la receta, un saludo!

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  13. Aiisss qué delicia! Vaya pintaza tieneeee!

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  14. Madre mía...y yo intentando seguir una dieta....me lo comería entero!

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  15. Con lo que me gusta a mí el bizcocho y nunca lo he probado integral. Me apunto la receta. Besitos.

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  16. Una combinación espectacular!!!!!!!!! y una pinta inmejorable!! mándame un par de esas magdalenas para Vigo, me muero por probarlas!!!!!!!! ;)
    Un abrazo!!!

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  17. mmmm, que buena pinta! Además es sano y lo puedo hacer con la dieta, por lo que me guardo tu receta! Besos

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  18. Ohhh como me gustan, la verdad es que con el chocolate siempre tengo líos por las medidas, pero con esta receta, lo intentare nuevamente ^.^

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  19. Muy facil de hacer y seguro que está buenisimo!!! Gracias por la receta!

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