Pan de Leche con Chocolate

viernes, diciembre 18, 2015

Hola a todos,

Hacía tiempo que quería hacer una receta de Pan de Leche con Chocolate. En especial para la merienda o desayuno de mis hijos. Desde que se me estropeó la panificadora que no había vuelto a hacer pan.

La receta la he sacado de un foro de Thermomix. En este caso, puesto que hay que amasar, es más fácil con thermomix o panificadora, aunque también se puede hacer a mano.


Ingredientes

- 250 ml de leche semi desnatada
- 50 gr. de mantequilla
- 25 gr. de levadura fresca
- 50 gr. de azúcar
- Una cucharadita de sal
- 500 gr. de harina normal (no de fuerza)
- Tableta de chocolate con leche
- Leche para pintar los bollos

Preparación

- Ponemos la leche, la mantequilla, la levadura y el azúcar y programamos 5 minutos a 37 grados, velocidad 2.
- Añadimos la harina (esta vez no la tamicé) y la sal y mezclamos unos segundos velocidad 6 y después programamos 2 minutos a velocidad Espiga para amasar.


- Sacamos la masa y le vamos dando forma de panecillo, con un poco de harina en las manos se hace mejor. Cogemos dos pastillas de chocolate por cada panecillo, las metemos dentro y damos forma para tapar bien el chocolate.


- Los servimos en la bandeja con papel de horno con un poco de separación y les hacemos un par de cortes con un cuchillo.
- Los tapamos con un trapo para dejarlo crecer durante aproximadamente una hora.


- Como podéis ver, a mi me quedaron demasiado juntos y para meterlos en el horno lo hice en dos tandas.
- Precalentamos el horno a 200 grados.
- Pintamos un poquito los panecillos con un poco de leche y los horneamos durante 15 minutos.


- Dejamos enfriar y listos para comer!! 



Tres recomendaciones tras mi experiencia.
- La próxima vez que los haga los haré un poco más pequeños pero con la misma cantidad de chocolate.
- Yo congelé la mitad así los vamos comiendo poco a poco.
- Si los coméis pasado un día, meterlos 15 o 20 segundos en el microondas, calentitos están aún más buenos.

Que aproveche!!
Y si os ha gustado, compartir! :-)

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2 comentarios

  1. Que idea mas buena lo de añadirle el chocolate!!besos

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  2. Per que pinta tan maravillosa tienen esos panecillos , estarán buenísimos. Te dejo mi nuevo post para que lo visites y si puedes me lo comentas comovestirsealostaytantos.blogspot.com

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