Quiche de Calabacín y Bacon

sábado, febrero 06, 2016

Pues aunque parezca mentira, nunca había hecho una Quiche!
Mis amigas me decían que era muy fácil y muy práctico para ocasiones especiales, pero yo siempre me había decantado por tortilla de patatas o empanadilla.


Pero ahora que he visto el poco trabajo que tiene y lo agradecida que es, lo repetiré a menudo, cambiando ingredientes.

Ingredientes


- Base de masa quebrada, yo utilicé una rectangular porque no encontré redonda.
- Una cebolla
- Un diente de ajo
- Un calabacín grande
- 60 ml de aceite de oliva virgen
- 200 ml de nata
- 50 de leche semidesnatada
- 3 huevos
- 100 gr. de bacon
- Sal
- Pimienta
- Queso rallado

Preparación con Thermomix (aunque sin ella es igual de fácil)

Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso y trituramos unos segundos velocidad 5.
Añadimos el calabacín a trozos y trituramos otros segundos también a velocidad 5.
Añadimos el aceite y programamos 10 minutos velocidad 1 a Varoma.
Si vemos que el calabacín ha soltado mucha agua se puede eliminar un poco, yo no lo hice.
Pasado este tiempo ponemos los demás ingredientes menos el queso rallado. Yo batí los huevos un poco antes. Y mezclamos bien todo, ya sea con la espátula o unos segundos velocidad 1 o 2.

Atención Si no tenéis Thermomix, no pasa nada, es igual de fácil. Sofreís cebolla y ajo con un poco de aceite en una sartén, añadís el calabacín a trocitos y cocináis unos minutos. Reservar, desechando el exceso de agua que ha soltado el calabacín. En un bol batís los 3 huevos, añadís la nata y la leche y mezclamos bien. Le agregamos el bacon y el calabacín con el sofrito reservado, sal y pimienta y ya está.



En un recipiente redondo ponemos la masa de hojaldre y cortamos los restos para que quede cubriendo el molde.
Vertemos el contenido del vaso sobre la masa y ponemos queso rallado por encima.


Y al horno durante 30 minutos a 200 grados.


Se puede comer caliente o fría. Y se conserva bien en la nevera. Eso sí, si se calienta en microondas se reblandece.

Es una opción ideal para cenar toda la familia. A mis hijos les gustó, incluso encontrarse trocitos de calabacín :-).


Que aproveche. Gracias por leer, comentar y compartir!

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22 comentarios

  1. Uixxx usando la thermomix, por lo visto esta máquina esta tomando mucha importancia, y también la recomiendo ya que por lo visto los resultados son buenísimos ^.^ me animaré a hacerla por que se ve super fácil y nutritivo ;)

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  2. Tiene muy buena pinta me apunto la receta! :)

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  3. Que pintaza tiene! Me apunto la receta para hacerla me ha encantado :D muchos besos

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  4. Mmm de calabacín, me encanta, hace tiempo hacía estas recetas pero de bacon jejeje, así que esta alternativa me ha encantado, besitos

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  5. Hola, guapa! Tiene una pinta estupenda. Yo lo hecho varias veces de verduras y siempre triunfa. Además es muy fácil de preparar con y sin Thermomix. Me animaré con la receta que propones. Un abrazo

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  6. Había oído hablar del quiché, pero nunca me había puesto a la tarea. Este tiene tan buena pinta, que me apunto los ingredientes para hacerlo esta noche. A ver si consigo que la peque coma calabacin :) Gracias!

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  7. nose como sabrá pero la pinta la tiene buenisima

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  8. Hola!!
    Muchas gracias por la receta, la verdad es que tiene una pinta estupenda, y eso que nunca he probado ninguna Quiche. Buscaré la receta, porque yo no tengo Thermomix :D
    Saludos!! <33

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  9. ME encanta esta receta!! Tengo que probarla con el calabacín :) Un beso

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  10. ¡Que buea pinta! y que fácil de preparar parece, por lo menos lo explicas muy bien :) Seguro que me animo a hacerla!

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  11. Que rico, me apunto la receta para cuando llege la epoca de los calabacines, es otra forma diferente de comerlos.

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  12. Las quiches son totales!!! desde que soy vegana no he vuelto a tomarlas pero ya estoy investigando para hacer una sin huevo ni nata!!
    La tuya tiene una pinta espectacular!!! ese doradito por encima mmmmmmmmmmmmm casi hasta puedo olerla!!!! ;)
    Un abrazo!
    Patri

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  13. Sencillo y delicioso. Gracias por la receta!!! La probaré y ya te cuento. ;)

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  14. madre mia que pinta! pero esto se puede hacer sin thermomix? porque en mi casa no tengo. Bueno, ya investigaré. Porque este plato me gusta mucho y tengo ganas de hacerlo en casa, para ver qué tal me sale. ;)

    Un Belito.

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  15. Tiene una pinta buenísima, lo mismo me decido a hacerlo aunque hace un tiempo hice uno y no te creas que me quedó muy bien.. besotes!

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  16. Qué buena pinta tiene! me encanta el quique y el calabacín, así que junto tiene que estar ideal. Yo no tengo el aparato cómo la hago a mano? tengo qué probarlo!!
    besos,
    amglez

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  17. Gracias a todas!!! Me alegra que os haya gustado! Las que no tenéis thermomix no sufráis que todo se puede hacer sin problema. Para cortar sustituyes la máquina por cualquier otro sistema de cortar o incluso a mano y para cocinar el calabacín el bacon etc. Todo se puede hacer en sartén sin problema.
    Ya me diréis como os queda.
    Un beso!!!!

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  18. ¡Qué buenísima pinta! Además, se ve bien sana y fácil de hacer, ¡Me la apunto!

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  19. Esta es una receta que siempre la dejo como pendiente, me guardo la tuya que se que es 100% fiable. Gracias por compartir, tiene una pinta deliciosa.

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  20. Esta buenísimo, yo lo hago sin la termo, tienes que probarlo con carne picada.

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